조주기술사 자격증을 준비하기 전에 알아야 할 정보를 다음과 같이 정리했습니다.
조주기술사 시험일정, 합격률, 급여, 합격요령 등을 알려드립니다.
조주기술인력은 조주기능의 전문인력을 양성하기 위해 마련된 제도로 면허를 취득하면 조주와 고객관리 및 서비스를 받게 됩니다.
많은 호텔과 레스토랑에 자체 바가 있어 조주 기술자를 우대합니다.
호텔은 특히 석사학위 소지자를 선호하기 때문에 호텔에서 일하고자 하는 사람에게는 필수입니다.
차오저우 기술자 정보
조주기술자 및 시험대상자를 위한 시험계획서
필기시험 응시료는 14,500원, 실기시험 응시료는 28,600원입니다.
차오저우 기술 시험은 NCS(National Competency Standards)를 기반으로 합니다.
시험 과목은 다음과 같습니다.
국가직무능력표준(NCS)은 산업현장에서 직무수행에 필요한 지식, 기술, 태도 등을 산업별, 계층별로 국가체계화한 것을 말하며, 현장적합성 및 실용성 향상을 위한 시험을 실시한다.
현재 2023년에 새롭게 업데이트 및 업데이트된 공개판이 있으니 다음 사항에 유의하시기 바랍니다.
위에서 언급한 문항과 실기시험 표준 서술형 문항과 레시피를 꼭 참고하시기 바랍니다.
조주기술자 자격 및 합격률
다행히 조주기술사 자격증은 다른 자격증에 비해 특별한 자격을 요구하지 않아 누구나 응시할 수 있다.
조주기술사 연간 필기 합격률로, 2021년 기준 필기 응시자 수는 8,426명으로 이 중 6,138명이 합격한다.
조주기능사 실기의 각 연도별 합격률이며, 2021년 기준 지원자 수는 6,381명으로 이 중 4,681명이 합격하였다.
조주기술사 합격 TIP과 취업전망, 연봉
전문 브루어로서 기본적으로 위스키, 브랜디 등 칵테일 조주의 재료에 대한 필기시험을 치르게 되며, 주로 음료이론과 청량음료, 양조, 혼합주, 증류주, 전통주, 칵테일 등을 다루게 된다.
개념과 용어를 다루는 암기 주제에 가깝고, 개념을 확인하는 문제 형식으로도 출제되어 기초적인 내용만 성실히 공부할 수 있도록 하였습니다.
시험 과목과 마찬가지로 바를 이용하여 외국인 고객을 상대하는 경우가 많기 때문에 기본적인 영어 시험과 실제 업무에서 사용되는 실용어 위주로 시험을 봅니다.
영어를 배울 때는 실제로 사용하는 것처럼 말하기 연습을 하는 것이 좋고, 나중에 취업을 하게 되면 외국인과 자주 거래를 하게 되므로 싫어도 영어를 잘 배우는 것이 좋습니다.
위의 필기시험은 주로 암기 주제가 많으니 필요한 암기 부분을 잘 외우도록 합시다.
실기 시험은 칵테일 양조의 작업성을 평가합니다.
테스트 시간은 약 10분 정도이며, 칵테일에 자신이 있는지 확인하는 아주 짧은 테스트입니다.
자신이 만든 칵테일의 맛과 색을 기억해두는 것도 좋고 요즘은 유튜브에도 검색이 가능하니 참고하시면 좋습니다.
필기시험의 경우 조주기술자가 CBT 방식으로 시험을 치르고 컴퓨터로 시험을 치르게 된다.
필요한 준비물은 신분증이며, 손을 닦을 수 있는 실기시험에 생리대를 지참하는 것이 좋습니다.
물론 한 손으로 하는 검사이기 때문에 검사 당일 네일아트나 손에 들고 다니는 장신구는 모두 벗어야 합니다.
귀걸이도 케바케인데 저는 심플한 걸 좋아해서 시험 당일 너무 화려하게 하지 않으려고 해요.
고용은 일반적으로 자체 바가있는 호텔이나 레스토랑에서 우대됩니다.
특히 호텔과 리조트는 마스터 면허가 있는 사람만 바텐더를 고용하므로 일반적으로 면허를 취득하는 것이 좋습니다.
주요 업무는 호텔과 리조트의 칵테일 바에서 할 수 있으며, 또한 주로 전체 서비스 산업에 종사하고 있습니다.
B. 클레임 관리, 고객 응대 및 고객 서비스.
업무 특성상 외국인을 상대해야 하는 경우가 많기 때문에 기본적인 영어회화 지식을 가지고 있는 것이 좋습니다.
조주넷의 연봉은 보통 200~300만원 정도이며 대부분 전문학교나 4년제 대학 이상을 졸업하기를 희망한다.
2016년 시행된 ‘부정청탁 및 뇌물수수 금지(김영란법)’와 코로나 등으로 고급주점들이 위축되고 있는 요즘은 전망이 그리 밝지 않다.
하지만 코로나도 감기처럼 대접받고 있는 지금은 앞으로의 전망이 더 좋아 보인다.
이상으로 조주기능사시험에 대한 정보를 알아보았습니다.
아래는 생활에 유용한 정보이니 참고하시기 바랍니다.